Spaghetti mit Champignon-Käse-Sauce

Die Spaghetti in gesalzenem Wasser bissfest kochen. Champignons putzen, in Butter etwa 2 Minuten rösten, salzen, pfeffern und mit Gemüsebouillon aufgießen.

Zutaten

• 250 g Champignons
• 60 ml Gemüsebouillon
• 20 g Parmesan, frisch gerieben
• 4 EL Petersilie, gehackt
• 1 Prise Pfeffer
• 50 g pikanten Eckerl-Schmelzkäse
• 1 Prise Salz
• 250 g Spaghetti

Zubereitung

1. Die Spaghetti in gesalzenem Wasser bissfest kochen. Champignons putzen, in Butter etwa 2 Minuten rösten, salzen, pfeffern und mit Gemüsebouillon aufgießen.
2. Schmelzkäse mit einer Gabel zerdrücken und gemeinsam mit Petersilie und Parmesan unterrühren.
3. Die Spaghetti abseihen, mit der Sauce vermengen und anrichten. Mit Petersilie garnieren und mit Parmesan bestreuen.