Pikantes Lammfleisch-Wrap mit knackigem Krautsalat & würziger Mayo

Schritt 1 Eine Grillpfanne erhitzen. Die Lammsteaks mit dem Öl, Kreuzkümmel und etwas Würzmittel einreiben. Etwa 3-4 Minuten pro Seite grillen oder bis zum gewünschten Garpunkt. Zum Ruhen auf eine Seite eines Tellers legen. Schritt 2 In einer großen Schüssel den Zucker im Essig auflösen. Möhren, Fr

Zutaten

• 4 small Lammkeule
• 2 tsp Olivenöl
• 1 tsp Kreuzkümmel, gemahlen
• 1 tablespoon Zucker
• 3 tablespoons Weißweinessig
• 2 Möhren
• 2 sliced Frühlingszwiebeln
• 400 g Weißkohl
• 5 Paprika, süß
• 3 tablespoons Mayonnaise
• 4 large Pittabrot

Zubereitung

1. Schritt 1 Eine Grillpfanne erhitzen.
2. Die Lammsteaks mit dem Öl, Kreuzkümmel und etwas Würzmittel einreiben.
3. Etwa 3-4 Minuten pro Seite grillen oder bis zum gewünschten Garpunkt.
4. Zum Ruhen auf eine Seite eines Tellers legen.
5. Schritt 2 In einer großen Schüssel den Zucker im Essig auflösen.
6. Möhren, Frühlingszwiebeln, Kraut und etwas Würzmittel hinzufügen und durchmischen.
7. Schritt 3 Die ganzen Paprika und die Mayo im Zerkleinerer pürieren.
8. Einen großzügigen Haufen Salat auf jede Fladenbrot-Scheibe geben.
9. Das Lamm in Scheiben schneiden, überschüssiges Fett entfernen und auf dem Salat anrichten, mit den Ruhesäften beträufeln.
10. Die Mayo darüber löffeln und mit einigen in Scheiben geschnittenen Paprika bestreuen.
11. Aufrollen und essen.
12. Bei Pitta-Brot aufschneiden und füllen.
13. Den restlichen Salat separat servieren.