Blattsalat mit Mozzarella-Rohschinkenröllchen

Zuerst den Mozzarella in 8 Scheiben schneiden und mit dem Schinkenspeck umwickeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Mozzarella-Schinkenröllchen auf beiden Seiten gut anbraten.

Zutaten

• 200 g Blattsalat
• 125 g Cocktailtomaten
• 1 Pk Mozzarella
• 1 EL Öl
• 8 Bl Rohschinken
• 1 Stk Ei (gekocht)
• 1 Stk Knoblauchzehe
• 100 ml Öl
• 1 Prise Pfeffer
• 1 TL Salz
• 1 EL Senf
• 0.5 Stk Zitronesaft

Zubereitung

1. Zuerst den Mozzarella in 8 Scheiben schneiden und mit dem Schinkenspeck umwickeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Mozzarella-Schinkenröllchen auf beiden Seiten gut anbraten.
2. In der Zwischenzeit die Marinade vorbereiten. Dazu das gekochte Ei und den Knoblauch klein schneiden und mit allen weiteren Zutaten vermengen.
3. Die Cocktailtomaten vierteln und mit dem gewaschenen Salat durch die Marinade ziehen. Anschließend auf Teller portionieren und die Mozzarella-Schinkenröllchen darauflegen.