Apfelbowle

Äpfel in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, mit einer Flasche Wein, Calvados, dem trüben Apfelsaft und Zucker die Bowle befüllen und umrühren.

Zutaten

• 500 g Äpfel
• 0.5 l Apfelsaft (trüb)
• 11 cl Calvados
• 1 l Sekt , trocken
• 2 l Weisswein
• 3 cl Zitronensaft
• 4 EL Zucker

Zubereitung

1. Äpfel in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, mit einer Flasche Wein, Calvados, dem trüben Apfelsaft und Zucker die Bowle befüllen und umrühren.
2. Die Apfelbowle über Nacht zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen. Bevor man die Bowle serviert mit der zweiten Flasche Wein und dem kalten Sekt aufgießen und in ein Glas abseihen.
3. Mit Zimtstange und Apfelstück im Glas kalt servieren.