Chick-Fil-A Sandwich

Wickle das Hähnchen locker in Frischhaltefolie und klopfe es vorsichtig mit der flachen Seite eines Fleischklopfers, bis es überall etwa 1,5 cm dick ist. In zwei möglichst gleichmäßige Stücke schneiden. Im Gurkenwasser 30 Minuten bis eine Stunde marinieren (für ein scharfes Sandwich jetzt einen Teel

Zutaten

• 1 Hähnchenbrust
• 0.25 Tasse Gurkenwasser
• 1 Ei
• 0.25 Tasse Milch
• 0.5 Tasse Mehl
• 1 EL Puderzucker
• 0.5 TL Paprikapulver
• 0.5 TL Salz
• 0.25 TL schwarzer Pfeffer
• 0.25 TL Knoblauchpulver
• 0.25 TL Selleriesalz
• 0.5 TL Cayennepfeffer
• 1 Tasse Olivenöl
• 1 Sesam-Burgerbrötchen

Zubereitung

1. Wickle das Hähnchen locker in Frischhaltefolie und klopfe es vorsichtig mit der flachen Seite eines Fleischklopfers, bis es überall etwa 1,5 cm dick ist.
2. In zwei möglichst gleichmäßige Stücke schneiden.
3. Im Gurkenwasser 30 Minuten bis eine Stunde marinieren (für ein scharfes Sandwich jetzt einen Teelöffel Tabasco dazugeben).
4. Verquirle das Ei mit der Milch in einer Schüssel.
5. Vermenge Mehl, Zucker und Gewürze in einer anderen Schüssel.
6. Tauche die Hähnchenstücke beidseitig ins Ei, dann beidseitig im Mehl wenden.
7. Erhitze das Öl in einer Pfanne (1,5 cm tief) auf etwa 175 °C.
8. Brate jedes Schnitzel 2 Minuten pro Seite oder bis es goldbraun und durchgegart ist.
9. Auf Küchenpapier abtupfen und auf getoasteten Buns mit Gurkenscheiben servieren.