Christmas-Pudding-Flapjack

Heize den Ofen auf 180°C/Umluft 160°C/Gasstufe 4 vor und fette eine 25cm x 20cm Form aus und lege sie aus. Schmelze die Butter, den Zucker, den Sirup und die Orangenschale in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Das Ziel ist, alle Zutaten so zu lösen, dass sie geschmeidig sind, aber keine Flüssigk

Zutaten

• 250 g Gesalzene Butter
• 225 g Dunkler weicher brauner Zucker
• 150 g Goldener Sirup
• Zest of 1 Orange
• 500 g Haferflocken
• 250 g Weihnachtspudding

Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 180°C/Umluft 160°C/Gasstufe 4 vor und fette eine 25cm x 20cm Form aus und lege sie aus.
2. Schmelze die Butter, den Zucker, den Sirup und die Orangenschale in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
3. Das Ziel ist, alle Zutaten so zu lösen, dass sie geschmeidig sind, aber keine Flüssigkeit durch Kochen zu verlieren, also achte darauf, nicht zu überhitzen.
4. Gib die Haferflocken hinzu und rühre gut um, bis alles gleichmäßig überzogen ist.
5. Rühre den übrigen Weihnachtspudding unter und gieße die Mischung in die vorbereitete Form.
6. Nutze einen Löffel, um die Oberfläche zu glätten, und backe 40 Minuten, bis die Ränder zu bräunen beginnen.
7. Solange die Form noch warm ist, schneide sie in 12 Quadrate ein.
8. Lasse das Ganze vollständig abkühlen, bevor du entlang der Schnitte durchschneidest.
9. Hält 5 Tage in einer luftdichten Dose oder friere es bis zu 1 Monat ein.