Rind-Lo-Mein

Name: Rind-Lo-Mein
Total time: 49 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: chinese
Ingredients: 0.5 lb Rindfleisch; pinch Salz; pinch Pfeffer; 2 tsp Sesamöl; 0.5 Ei; 3 tbs Speisestärke; 5 tbs Öl; 0.25 lb Nudeln; 0.5 cup Zwiebel; 1 tsp Gehackter Knoblauch; 1 tsp Ingwer; 1 cup Sojasprossen; 1 cup Pilze; 1 cup Wasser; 1 tbs Austernsoße; 1 tsp Zucker; 1 tsp Sojasauce

SCHRITT 1 - RINDFLEISCH MARINIEREN Gib das Rindfleisch, Salz, 1 Prise weißen Pfeffer, 1 TL Sesamöl, 1/2 Ei, Speisestärke und 1 EL Öl in eine Schüssel und vermische alles. SCHRITT 2 - NUDELN KOCHEN Gib deine Nudeln in einen 6-Liter-Topf mit kochendem Wasser, bis die Nudeln bedeckt sind, und koche sie

Zutaten

0.5 lb Rindfleisch
pinch Salz
pinch Pfeffer
2 tsp Sesamöl
0.5 Ei
3 tbs Speisestärke
5 tbs Öl
0.25 lb Nudeln
0.5 cup Zwiebel
1 tsp Gehackter Knoblauch
1 tsp Ingwer
1 cup Sojasprossen
1 cup Pilze
1 cup Wasser
1 tbs Austernsoße
1 tsp Zucker
1 tsp Sojasauce

Zubereitung

SCHRITT 1 - RINDFLEISCH MARINIEREN Gib das Rindfleisch, Salz, 1 Prise weißen Pfeffer, 1 TL Sesamöl, 1/2 Ei, Speisestärke und 1 EL Öl in eine Schüssel und vermische alles.
SCHRITT 2 - NUDELN KOCHEN Gib deine Nudeln in einen 6-Liter-Topf mit kochendem Wasser, bis die Nudeln bedeckt sind, und koche sie bei hoher Hitze 10 Sekunden lang.
Siebe die gekochten Nudeln ab und kühle sie mit kaltem Wasser.
SCHRITT 3 - PFANNENRÜHREN Gib 2 EL Öl hinzu, füge das Rindfleisch hinzu und brate es bei hoher Hitze, bis es medium durchgebraten ist.
Stelle das gekochte Rindfleisch beiseite. Gib in einem Wok 2 EL Öl, Zwiebeln, gehackten Knoblauch, gehackten Ingwer, Sojasprossen, Pilze, Zuckerschoten und 1,5 Tassen Wasser (oder bis das Gemüse bedeckt ist) hinzu.
Gib die Nudeln in den Wok. Mische für die Sauce Austernsoße, 1 Prise weißen Pfeffer, 1 TL Sesamöl, Zucker und 1 TL Sojasauce.
Gib nun das Rindfleisch in den Wok und pfannenrühre alles.