Fischbällchen

Für die Fischbällchen zuerst die Kartoffel weich kochen, schälen und durch die Kartoffelpresse drücken.

Zutaten

• 2 Stk Ei
• 500 g Kabeljau
• 500 g Kartoffel (mehlig)
• 1 Tasse Öl
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Salz
• 1 Stk Zwiebel

Zubereitung

1. Für die Fischbällchen zuerst die Kartoffel weich kochen, schälen und durch die Kartoffelpresse drücken.
2. In der Zwischenzeit den Fisch gut abbrausen und trocken tupfen. Nun den Fisch in kleine Stücke zerpflücken. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. Kartoffel, Fisch und Eier zu einer Masse kneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann aus der Masse kleine Bällchen formen. In einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen und die Bällchen darin rundum knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.