Kofta-Burger

Schritt 1 Gib das Hackfleisch in eine große Schüssel (notfalls eine saubere Spülschüssel verwenden) zusammen mit allen anderen Burger-Zutaten und einer guten Prise Salz. Krempel die Ärmel hoch, greif mit den Händen in die Mischung und vermische alles gründlich mit den Fingern, bis es vollständig ver

Zutaten

• 1 kg Lammfleisch
• 2 Zwiebel
• 1 Knoblauchknolle
• 6 tablespoons Garam Masala
• Bunch Koriander
• 1 tablespoon Chilisauce
• 8 Pitabrot
• 4 sliced Tomate
• 0.5 Rotkohl
• 1 sliced Rote Zwiebel
• Small pack Joghurt

Zubereitung

1. Gib das Hackfleisch in eine große Schüssel (notfalls eine saubere Spülschüssel verwenden) zusammen mit allen anderen Burger-Zutaten und einer guten Prise Salz.
2. Krempel die Ärmel hoch, greif mit den Händen in die Mischung und vermische alles gründlich mit den Fingern, bis es vollständig vermischt ist.
3. Forme die Mischung zu 16 kleinen Burgern.
4. Diese können nun bis zu 1 Monat eingefroren oder bis zu 1 Tag im Kühlschrank gelagert werden.
5. Schritt 2 Zum Garen den Grill auf höchster Stufe erhitzen und die Burger in einer Lage auf ein Backblech legen (je nach Größe deines Blechs kann es nötig sein, dies in Portionen zu machen).
6. Gare die Burger auf der höchsten Schiene 5–6 Minuten pro Seite, bis sie gebräunt und durchgegart sind.
7. Häufe die Burger auf einer Platte an und serviere sie mit allen Beilagen, sodass jeder sein eigenes Sandwich zusammenstellen kann.