Gegrillte Auberginen mit Sesam-Dressing

Name: Gegrillte Auberginen mit Sesam-Dressing
Total time: 38 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: mediterranean
Ingredients: 2 large Aubergine; 2 tablespoons Olivenöl; 250 g Griechischer Joghurt; 3 tablespoons Tahini-Paste; 1 clove peeled crushed Knoblauch; Juice of 1 Zitrone; Handful Koriander; Handful Petersilie; Handful Minze

Schritt 1 Bepinsel jede Auberginen-Scheibe mit etwas Öl, dann würze. Heize eine Grillpfanne oder einen Grill vor. Wenn heiß, grille die Auberginen-Scheiben 2-3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und zart sind. Schritt 2 Mische den Joghurt mit dem Tahini, Knoblauch, Zitronensaft und Kräutern, dann

Zutaten

2 large Aubergine
2 tablespoons Olivenöl
250 g Griechischer Joghurt
3 tablespoons Tahini-Paste
1 clove peeled crushed Knoblauch
Juice of 1 Zitrone
Handful Koriander
Handful Petersilie
Handful Minze

Zubereitung

Bepinsel jede Auberginen-Scheibe mit etwas Öl und würze sie.
Heize eine Grillpfanne oder einen Grill vor.
Grille die Auberginen-Scheiben 2-3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und zart sind.
Mische den Joghurt mit dem Tahini, Knoblauch, Zitronensaft und Kräutern, dann würze.
Belege die Auberginen mit dem Dressing und streue extra Kräuterblätter darüber.