Einfacher Blätterteig

Für den einfachen Blätterteig Mehl, Butter, Topfen und Salz zu einem glatten Teig kneten. Anschließend im Kühlschrank eine halbe Stunde rasten lassen. Nach Belieben weiter verarbeiten.

Zutaten

• 250 g Butter (weich)
• 250 g Mehl (glatt)
• 1 Prise Salz
• 250 g Topfen

Zubereitung

1. Für den einfachen Blätterteig Mehl, Butter, Topfen und Salz zu einem glatten Teig kneten. Anschließend im Kühlschrank eine halbe Stunde rasten lassen. Nach Belieben weiter verarbeiten.