Yorkshire Puddings

Schritt 1 Heize den Ofen auf 230°C/Umluft 210°C/Gasstufe 8 vor. Schritt 2 Gieße etwas Sonnenblumenöl gleichmäßig in zwei 4er-Yorkshire-Pudding-Formen oder zwei 12er-Muffinformen ohne Haftung und stelle sie in den Ofen zum Durchheizen. Schritt 3 Gib 140g Weizenmehl in eine Schüssel und schlage 4 Ei

Zutaten

• 140 g Weizenmehl
• 4 Ei
• 200 ml Milch
• Drizzle Sonnenblumenöl

Zubereitung

1. Schritt 1 Heize den Ofen auf 230°C/Umluft 210°C/Gasstufe 8 vor.
2. Schritt 2 Gieße etwas Sonnenblumenöl gleichmäßig in zwei 4er-Yorkshire-Pudding-Formen oder zwei 12er-Muffinformen ohne Haftung und stelle sie in den Ofen zum Durchheizen.
3. Schritt 3 Gib 140g Weizenmehl in eine Schüssel und schlage 4 Eier hinein, bis es glatt ist.
4. Schritt 4 Gieße nach und nach 200ml Milch hinzu und schlage weiter, bis die Mischung vollkommen klumpenfrei ist.
5. Würze mit Salz und Pfeffer.
6. Schritt 5 Gieße den Teig in einen Krug, dann hole die heißen Formen aus dem Ofen.
7. Gieße den Teig vorsichtig und gleichmäßig in die Vertiefungen.
8. Schritt 6 Stelle die Formen zurück in den Ofen und lass sie 20–25 Minuten ungestört, bis die Puddings aufgegangen und gebräunt sind.
9. Schritt 7 Serviere sofort.
10. Du kannst sie auch abkühlen lassen und bis zu 1 Monat einfrieren.