Türkisches Lamm

Schritt 1 Heize den Grill auf höchste Stufe auf. Würze das Lamm, dann grille es 2 Minuten pro Seite, bis es braun ist, aber noch sehr rosa. Vermische währenddessen die Würzmischung, Oregano und die Hälfte der Minze in einer der Joghurt-Schalen, bestreiche damit das Lamm großzügig, dann zurück auf de

Zutaten

• 4 Lammkeule
• 2 tsp Würzmischung
• 1 tsp Getrockneter Oregano
• Bunch Minze
• 300 g Joghurt
• 4 Pitabrot
• 0.5 Eisbergsalat
• 1 sliced Rote Zwiebeln
• 1 Zitrone

Zubereitung

1. Heize den Grill auf höchste Stufe auf.
2. Würze das Lamm, dann grille es 2 Minuten pro Seite, bis es braun ist, aber noch sehr rosa.
3. Vermische währenddessen die Würzmischung, Oregano und die Hälfte der Minze in einer der Joghurt-Schalen, bestreiche damit das Lamm großzügig, dann zurück auf den Grill für weitere 2-3 Minuten oder bis der Joghurt Blasen wirft und das Fleisch nach deinem Geschmack durchgegart ist.
4. Lass das Fleisch auf einem Brett für ein paar Minuten ruhen, während du die Pitabrote toastest, den Salat zerpflückst und die rote Zwiebel dünn schneidest.
5. Rühre die restliche Minze in die zweite Joghurt-Schale.
6. Schneide das Fleisch in dicke Scheiben und fülle sie in das Pitabrot mit dem Salat und dem Minze-Joghurt.
7. Presse vor dem Servieren etwas Zitronensaft darüber, wenn du möchtest.