Bettler Suppe

Aus Mehl und Milch macht man zuerst einen flüssigen Teig. Dieser wird dann gesalzen. Dann geben Sie die Eier dazu und kneten alles zu einen Teig. Danach wird er in kochende Rindsuppe langsam durch ein Sieb eingeronnen. Lassen Sie den Teig in der Suppe ca. 10 Min. kochen.

Zutaten

• 2 Stk Eier
• 6 EL Mehl
• 3 EL Milch
• 1000 ml Rindsuppe
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Aus Mehl und Milch macht man zuerst einen flüssigen Teig. Dieser wird dann gesalzen. Dann geben Sie die Eier dazu und kneten alles zu einen Teig. Danach wird er in kochende Rindsuppe langsam durch ein Sieb eingeronnen. Lassen Sie den Teig in der Suppe ca. 10 Min. kochen.