Ei-Vinaigrette

Die Eier kochen, abschrecken, schälen und fein hacken.

Zutaten

• 2 Stk Eier
• 2 EL Essig
• 2 EL Kräuter (TK)
• 8 EL Olivenöl
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Salz
• 2 EL Senf

Zubereitung

1. Die Eier kochen, abschrecken, schälen und fein hacken.
2. Essig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Gehackte Kräuter unterrühren.
3. Das Öl mit den Eierwürfeln vorsichtig untermengen.