Polnische Frikadellen (Kotlety)

Schritt 1 Weiche das Brötchen in der Milch ein, bis es vollständig weich ist. Währenddessen die Zwiebel im Öl etwa 8 Minuten lang oder bis sie weich und golden ist, braten. Gib die gebratene Zwiebel zum Rinderhack zusammen mit dem Ei, Knoblauch, Majoran und etwas Würzung hinzu. Drücke die überschüss

Zutaten

• 1 Brötchen
• 120 ml Milch
• 1 chopped Zwiebel
• 100 ml Speiseöl
• 500 g Rinderhack
• 1 Ei
• 1 Knoblauchzehe
• Pinch Majoran
• 75 g Paniermehl

Zubereitung

1. Schritt 1 Weiche das Brötchen in der Milch ein, bis es vollständig weich ist.
2. Währenddessen die Zwiebel im Öl etwa 8 Minuten lang oder bis sie weich und golden ist, braten.
3. Die gebratene Zwiebel zum Rinderhack zusammen mit dem Ei, Knoblauch, Majoran und etwas Würzung geben.
4. Drücke die überschüssige Milch aus dem Brötchen heraus und gib sie zur Hackfleischmischung hinzu.
5. Vermische alles gut und würze kräftig ab.
6. Schritt 2 Teile das Fleisch in 8 Frikadellen auf.
7. Gib das Paniermehl in eine flache Schüssel und paniere die Frikadellen rundherum darin.
8. Erhitze etwas Öl in einer tiefen Pfanne und brate die Frikadellen portionsweise auf beiden Seiten, bis sie braun sind und durchgegart sind, etwa 6–7 Minuten pro Seite.