Karfiol-Auflauf mit Faschiertem

Für den Karfiol-Auflauf mit Faschiertem zuerst das Backrohr auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit Öl ausstreichen.

Zutaten

• 2 Stk Ei
• 450 g Faschiertes
• 500 g Karfiol
• 2 EL Kräuter ihrer Wahl
• 1 Msp Muskatnuss
• 2 EL Öl
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Salz
• 500 g Topfen (mager)
• 1 Stk Zwiebel

Zubereitung

1. Für den Karfiol-Auflauf mit Faschiertem zuerst das Backrohr auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit Öl ausstreichen.
2. Nun den Karfiol waschen, dünsten und klein schneiden. Die Zwiebel schälen, fein hacken und zusammen mit dem Faschierten in Öl anrösten. Nun die Eier trennen. Dotter und Topfen verrühren und Brokkoli, Faschiertes, Kräuter und Gewürze zugeben.
3. Anschließend das Eiklar zu Schnee schlagen und unter die Masse heben.
4. Dann die Auflaufmasse in die Form füllen und im vorgeheizten Rohr ca. 40 min. backen.