Putenroulade mit Schinken und Käse

Fleisch klopfen, salzen und pfeffern - mit Käse, Schinken belegen und Mozzarella Scheiben am unteren Rand auflegen.

Zutaten

• 100 g Butter
• 1 Stk Ei
• 4 Schb Emmentaler
• 1 Stk Mozzarella
• 1 Schuss Öl
• 1 Prise Pfeffer
• 2 Stk Putenschnitzel
• 1 Prise Salz
• 8 Schb Schinken
• 1 Stk Strudelteig

Zubereitung

1. Fleisch klopfen, salzen und pfeffern - mit Käse, Schinken belegen und Mozzarella Scheiben am unteren Rand auflegen.
2. Die Schnitzel straff einrollen.
3. Geschmolzende Butter und Ei schaumig rühren.
4. Strudelteig damit bestreichen und das Fleisch darin einrollen. Nochmals bestreichen und bei 180°C für ca. 25 min fertig backen lassen.