Schwedischer Kartoffelauflauf

Zuerst die Kartoffeln weich kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Die geschälte Zwiebeln in Streifen schneiden und bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten.

Zutaten

• 60 g Butter
• 1 Bund Dill
• 200 g Hering
• 1 kg Kartoffeln
• 1 Bl Lorbeer
• 0.13 l Milch
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Becher Sauerrahm
• 3 Stk Zwiebeln

Zubereitung

1. Zuerst die Kartoffeln weich kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Die geschälte Zwiebeln in Streifen schneiden und bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten.
2. Die passende Auflaufform mit Butter bepinseln und den Ofen auf ca. 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Zwiebeln und Kartoffeln gut mit Pfeffer würzen und die Hälfte der Masse in die Auflaufform geben.
3. Dann das Lorbeerblatt in Stücke teilen und in der Form verteilen. Den abgetropften Hering in Streifen schneiden und auf den Kartoffeln legen. Den gewaschenen Dill zerkleinern und auf den Hering verteilen. Danach mit der restlichen Kartoffel-Zwiebel-Masse abschließen.
4. Zum Schluss Sauerrahm und Milch in einer Tasse verquirlen und über die Auflaufform gießen und für 20 Min. in den vorgeheizten Ofen schieben.