Selbstgemachter Orangen-Essig

Zuerst Zucker in Balsamico in einem Topf erwärmen und zergehen lassen.

Zutaten

• 700 ml Balsamico-Essig (weiß)
• 100 g brauner Zucker
• 1 Stk Orange, Schale und Frucht
• 3 Stk Orangen, Saft

Zubereitung

1. Zuerst Zucker in Balsamico in einem Topf erwärmen und zergehen lassen.
2. Die Orangen auspressen und den Saft zufügen. Eine Orange schälen und die Schale ebenfalls in den Topf geben. Die Orange ohne Schale vierteln und in den Topf geben.
3. Alles ca. 15 Minuten köcheln lassen. Danach den Essig über ein feines Sieb abseihen und in sterile und saubere Flaschen füllen.