Ajo blanco

Schritt 1 Gib das Brot in eine Schüssel und gieße 350ml Wasser darüber. Lasse es 10 Minuten einweichen. Schritt 2 Mixe die Zutaten mit 350ml Wasser und 1 TL Salz. Schritt 3 Lasse die Suppe etwa 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen, dann serviere sie mit einem Drizzle Öl und etwas schwarzem Pfeffer.

Zutaten

• 150 g Weißbrot
• 200 g Mandeln
• 50 ml Natives Olivenöl Extra
• 1 Knoblauchzehe
• 1 ½ tbsp Rotweinessig

Zubereitung

1. Schritt 1 Gib das Brot in eine Schüssel und gieße 350ml Wasser darüber.
2. Lasse es 10 Minuten einweichen.
3. Schritt 2 Mixe die Zutaten mit 350ml Wasser und 1 TL Salz.
4. Schritt 3 Lasse die Suppe etwa 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen, dann serviere sie mit einem Drizzle Öl und etwas schwarzem Pfeffer.