Fruchtige Frischkäse-Blätterteig-Häppchen

Heize den Ofen auf 200°C vor und bereite zwei Backbleche mit Backpapier vor. Verrühre in einer Schüssel Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt, bis alles gut vermischt ist. Mehle die Arbeitsfläche leicht und rolle den Blätterteig darauf aus und flache ihn ab. Schneide jedes Blätterteigblatt in 9 glei

Zutaten

• 1 1/4 oz Frischkäse
• 1 1/4 cup Zucker
• 1 teaspoon Vanilleextrakt
• Mehl
• 2 Blätterteig
• Erdbeeren
• Himbeeren
• Brombeeren

Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 200°C vor und bereite zwei Backbleche mit Backpapier vor.
2. Verrühre in einer Schüssel Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt, bis alles gut vermischt ist.
3. Mehle die Arbeitsfläche leicht und rolle den Blätterteig darauf aus und flache ihn ab.
4. Schneide jedes Blätterteigblatt in 9 gleiche Quadrate.
5. Schneide oben rechts und unten links des Blätterteigs eine L-Form etwa 1 cm vom Rand entfernt.
6. HINWEIS: Diese L-Form sollte sich ganz nach unten und quer durch das Quadrat erstrecken, aber beide L-Formen sollten sich an den Enden nicht treffen.
7. Dein Blätterteig sollte nun wie ein Bilderrahmen mit zwei noch intakten Ecken aussehen.
8. Falte die obere rechte Ecke nach unten zur inneren unteren Ecke.
9. Du hast jetzt eine Diamantform.
10. Gib 1 bis 2 TL der Frischkäsemasse in die Mitte und lege dann Beeren oben drauf.
11. Wiederhole das mit den restlichen Blätterteigquadraten und lege sie auf das mit Backpapier belegte Backblech.
12. Backe 15–20 Minuten, bis der Blätterteig goldbraun und aufgegangen ist.