Tofu-Gemüse-Cashew-Pfanne

Schritt 1 Öl in einem beschichteten Wok erhitzen. Brokkoli hinzufügen, dann bei hoher Hitze 5 Minuten oder bis gerade eben zart anbraten, etwas Wasser hinzufügen, falls es anfängt anzusetzen. Knoblauch und Chili hinzufügen, 1 Minute anbraten, dann Frühlingszwiebeln, Sojabohnen, Pak Choi und Tofu unt

Zutaten

• 1 tablespoon Pflanzenöl
• 1 head Brokkoli
• 4 sliced Knoblauchzehe
• 1 sliced Rote Chili
• 1 bunch Frühlingszwiebel
• 140 g Sojabohne
• 2 heads Pak Choi
• 300 g Marinierter Tofu
• 1 ½ tbsp Hoisin-Sauce
• 1 tablespoon Sojasauce
• 25 g Cashewkerne

Zubereitung

1. Öl in einem beschichteten Wok erhitzen.
2. Brokkoli hinzufügen, dann bei hoher Hitze 5 Minuten oder bis gerade eben zart anbraten, etwas Wasser hinzufügen, falls es anfängt anzusetzen.
3. Knoblauch und Chili hinzufügen, 1 Minute anbraten, dann Frühlingszwiebeln, Sojabohnen, Pak Choi und Tofu unterwerfen.
4. 2-3 Minuten pfannenrühren.
5. Hoisin, Soja und Nüsse hinzufügen und durcherwärmen.